上阳网 锦绣江宴｜于陆家嘴后花园品尽淮扬雅韵_油条_入口_汤汁
在上海这座繁华喧嚣的城市中
人们常常渴望寻觅一处既能隐匿于都市繁华
又能与自然相融的宴飨佳地
而锦绣江宴
无疑就是那个理想之选
锦绣江宴坐落于锦绣坊内
依张家浜河畔而居
毗邻上海博物馆东馆和上海科技馆
餐厅的布局独具匠心
展开剩余84%临窗可见悠悠河水
致力于为宾客提供静谧而浪漫的用餐环境
雍容典雅的河景宴会厅宽敞明亮
能够轻松容纳众多宾客
私密的临河落地窗包间
无论是高端商务宴请还是亲友小聚
都再合适不过
锦绣江宴在美食烹饪上独具匠心
在深研淮扬菜精髓的基础上
巧妙地将精湛的淮扬刀工技艺
与粤式小炒的独特风味融会贯通
为食客们呈现一道道令人称赞的精致菜肴
【葱烧高邮湖鱼头配油条】
选用高邮湖的活水鱼头，在浓郁葱香与醇厚酱汁的紧密簇拥下，散发出诱人的香气。入口的瞬间便能感受到江南水乡独有的鲜嫩爽滑。油条剪成一段段放入锅中，如海绵一般迅速吸饱了浓稠鲜美的鱼汤。此时再品尝油条，外层酥脆，内里绵软上阳网，形成了奇妙的味觉体验。
【山珍海味大煮干丝】
淮扬菜中的经典名肴，以精湛刀工与至鲜本味著称。原料主要选用淮扬本地方干，佐以瑶柱、虾仁、火腿等辅料，以鲜醇的老母鸡汤慢火煨煮。干丝吸饱汤汁，柔韧绵软却不失筋骨，汤色金黄透亮，滋味醇而不腻，一箸尝尽淮扬风雅。
【鸡油黄椒酱蒸翘嘴鱼】
一条翘嘴鱼份量十足，铺满餐盘。醇香鸡油与鲜辣黄椒与鱼肉充分融合，肉香嫩滑，细腻无比。入口时，鲜甜的味道率先在舌尖绽放，随后微辣的口感层层递进，两者相互交融，带来丰富而美妙的味觉享受。
【香茅咖喱松叶蟹配锦绣头条】
东南亚香茅的辛烈气息与淮扬菜的细腻风格相遇，擦出了奇妙的火花。蟹肉的鲜美与咖喱的浓郁完美融合。再搭配一口油条，外脆内绵的层次带来的满足感，令人回味无穷。
【金牌烧肉高邮咸蛋】
五花肉经过精心炖煮，变得咸甜软糯，肥而不腻。用筷子轻轻一戳，肉香便裹挟着咸蛋的脂香四溢开来，再来一口琥珀色的红烧肉汁浸润着的香米饭，让人流连忘返。
【国宴淮扬狮子头】
狮子头讲究三分肥七分瘦的完美配比，入口瞬间如同云朵般轻柔地化开，细腻的口感令人陶醉。再舀一勺鸡汤，汤汁的鲜美顺着喉头缓缓流下，一直暖到心尖，给人带来身心的双重慰藉。
【自制年糕烧波龙】
当波龙的鲜甜遇上年糕的糯香，别有一番滋味。年糕吸饱了龙虾的浓郁汤汁，柔韧弹牙，裹着醇厚酱汁的龙虾肉质紧实，每一口都鲜香四溢。
锦绣江宴始终坚守品质
坚持现点现做，保证菜品新鲜
在这里，用餐不仅仅是满足口腹
更是一场体验淮扬风味的盛宴
让食客们在品尝美食的同时
感受江南文化的独特魅力
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